Mitől fehér a fehér kolbász? Mitől fehér a bajor kolbász?
Nincs benne paprika és más színező anyag, emiatt fehér a bajor / fehér kolbász. Az összetevőket nagyon lágyra darálják, ez is hozzájárul a fehér színhez. Főbb összetevői: borjúhús, sertéshús, szalonna.