Miért elengedhetetlen a HACCP rendszer a vendéglátásban?
A vendéglátás világában a legfontosabb tényezők közé tartozik az élelmiszerbiztonság. Az éttermek, kifőzdék, büfék és egyéb vendéglátóegységek nap mint nap több száz vagy akár több ezer ember egészségéért felelnek. A…